Клубничная настойка — вкусный, ароматный и полезный напиток!

Клубника – это всеми излюбленная ягода, которая растёт в каждом саду. Но вкусной ягодкой можно не только полакомиться, а ещё и приготовить из неё хороший алкогольный напиток. Настойка на основе клубники – подарит приятный вкус и много полезных веществ!

Рецепты

Вкусная и полезная ягода клубника, уже давно стала настоящим лакомством для многих людей. Каждое лето, мы стараемся насладиться ее вкусовыми качествами, тем самым, наполняя свой организм разнообразными витаминами. Конечно, в ход идут закладки из клубники, джемы и сиропы, но вот настойки на ее основе, достойны отдельного внимания. Многие делают её с добавлением спирта или водки. Но сегодня, мы предоставим вам несколько другие рецепты настойки из клубники, и расскажем как сделать различные полезные для здоровья клубничные напитки.

Рецепт №1

Ингредиенты:

• клубника — 2,2 кг;
• сахар – 800 г.

Приготовление

1. Подготовить банку 3 л.
2. Положить туда ингредиенты.
3. Банку нужно поставить на месте, где есть солнце для брожения.
4. Потом нужно переставить ее в тёплое место.
5. Установить водяной затвор.
6. Оставить на 30 дней.
7. После того как настойка будет готова, отжать мезгу и поставить жидкость ещё на такой же срок.
8. Потом напиток отфильтровать и можно употреблять.

Готовность можно определить по цвету напитка, или когда пузырьки из затвора перестанут выделяться.

Рецепт №2

Ингредиенты:

• клубника – 400 г;
• коньяк – 1 л;
• чёрный перец – 5 горошин;
• палочка ванили.

Приготовление

1. Клубнику положить в банку.
2. Добавить туда все остальные ингредиенты.
3. Хорошо всё перемешать.
4. Оставить на 2 недели и периодически взбалтывать.
5. Процедить напиток и готово.

Рецепт №3

Ингредиенты:

• плоды клубники – 2 кг;
• сахар – 1 кг;
• чистая вода (некипячёная) – 2 л.

Приготовление

1. Уложить клубнику в банку.
2. Добавить сахар и залить водой.
3. Оставить на солнечном месте до брожения.
4. После убрать банку в укромное место и поставить водяной затвор.
5. Через несколько недель, когда пузырьки перестанут выделяться, процедить напиток.
6. Отжать получившуюся мезгу.
7. Добавить ещё сахара и опять оставить на 10 дней.
8. После, готовый напиток профильтровать и распределить по сосудам.

Свойства

Такой напиток, сделанный в домашних условиях — это восхитительный коктейль из витаминов. Сама ягода очень богата ценными веществами. В неё входят:

• клетчатка;
• органические кислоты;
• зола;
• витамины А, В, С, Е, Н;
• макроэлементы (фосфор, кальций, калий, натрий, магний);
• микроэлементы (железо, хром, медь, фтор, йод, цинк, марганец).

Ягоды также богаты антиоксидантами, поэтому хорошо служат для укрепления организма.

Применение

Плоды используют в антисептических и противовоспалительных целях, поэтому это снадобье полезно пить во время простуды. Также настойка из клубники отлично освежает полость рта и убирает неприятный запах. Ещё снадобье из клубники способно повысить потенцию и стимулировать работу сердечно-сосудистой системы.

Мало кто знает, что эта ценная ягода обладает и мочегонным действием, поэтому её прописывают при заболеваниях мочевой системы. От ревматизма, атеросклероза, гипертонии и болезней печени она тоже может избавить. При малокровии настойка с клубники, сделанная в домашних условиях тоже очень полезна. Она помогает дополнить состав крови железом.

При заболеваниях суставов спиртовая настойка на клубнике будет очень кстати. Да и просто выпить её для компенсации нехватки йода в организме будет полезно!

Противопоказания

Стоит сразу обратить внимание, что беременным женщинам и детям запрещён этот напиток. Следует отметить, что клубника – это аллергенный продукт. Поэтому не стоит сильно увлекаться, распивая этот напиток. Так как в ягоду входит много кислот, настойка на клубнике может обострить заболевания пищеварительной системы, например, гастрит или язвенные болезни.

Также в клубнике есть щавелевая кислота. Когда она начинает взаимодействовать с кальцием, то образуется накапливаемое вещество в организме – оксалат кальция. Из-за него могут обостриться такие болезни, как:

• кариес;
• мочекаменная болезнь;
• цистит;
• остеопороз.

Во избежание неприятных последствий для организма, лучше не употреблять клубничный напиток натощак. Помните эту небольшую инструкцию, и здоровье будет в порядке!

Видео