Вкусная домашняя настойка из клубники на водке

Аромат летней ягоды клубники знают все, как впрочем, и ее потрясающий вкус. Благодаря таким свойствам, она стала главным ингредиентом множества домашних рецептов и украшением семейных застолий. Как приготовить вкусную, душистую водочную настойку на основе этой ягоды, читайте в данной статье.

Рецепты

Алкогольные заготовки из настоянной на водке клубники могут быть самыми разными. Иногда им приписывают целебные свойства. Но в целом, они представляют собой сладкие напитки, которые подают к десертам или добавляют в коктейли. Мы выбрали для вас три наиболее популярных и интересных рецепта, которые можно с легкостью приготовить в домашних условиях.

Несладкая клубничка

Бытует мнение, что этот вариант обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием, которое можно использовать в качестве профилактического средства.

Что нужно

•  1 килограмм свежих помытых, очищенных и обсушенных ягод;
• 500 миллилитров водки.

Приготовление

1. Ягоды загрузить в бутыль, залить водкой.
2. Поставить на четырнадцать дней в темное прохладное место.
3. По истечении двух недель процедить через марлю, разлить по бутылкам.
4. Хранить в темном месте при комнатной температуре.

В горшочке

Этот потрясающий вкусный домашний напиток никого не оставит равнодушным!

Нам понадобятся

•  1 килограмм свежих помытых, очищенных и обсушенных ягод;
• 500 грамм сахарного песка;
• 600 миллилитров водки.

Приготовление

1. Поместить клубнику в керамическую емкость (горшок) объемом три литра.
2. Засыпать сахаром, залить водкой.
3. Аккуратно перемешать компоненты деревянной ложкой, стараясь не подавить ягоды.
4. Емкость плотно закупорить. Дать смеси настояться в течение 2 месяцев.
5. Готовый напиток разлить по бутылкам для хранения и сберегать в прохладном темном месте.

Настойка «Cin-Cin» по-немецки (с лимоном)

Предложенный рецепт побалует гурманов не только восхитительным вкусом, но и тонкой цитрусовой ноткой.

Список ингредиентов

•  1 килограмм свежих помытых, очищенных и обсушенных ягод;
• 250 грамм сахарного песка;
• 500 миллилитров водки;
• 1 лимон.

Приготовление

1. Разложить клубнику на полотне, дать обсохнуть. Удалить плодоножки.
2. Загрузить в стеклянную тару. Засыпать сахаром.
3. Как только ягода пустила сок, залить ее водкой и плотно укупорить бутыль.
4. Настаивать в течение полутора месяцев, время от времени взбалтывая.
5. Когда смесь настоится, ее нужно слить в другую посудину. Добавить цедру и сок одного лимона. И дать отстояться еще четырнадцать дней.
6. По истечении этого времени напиток отфильтровать через марлю или лен до прозрачности. Разлить по бутылкам. И поставить дозревать на три месяца.

Созревший напиток имеет насыщенный цвет, отменный вкус с тонким цитрусовым послевкусием.

Свойства

Клубника по праву считается одной из самых полезных ягод. Что не удивительно, ведь она незаменимый источник фолиевой и аскорбиновой кислот, йода, железа и других полезных питательных веществ. Обладает ягода широчайшим рядом лечебно-профилактических свойств. Однако сохраняются они только при высоком градусе. Ввиду чего к лекарственным средствам можно отнести исключительно несладкие настойки на спирту.

Что же касается напитков на основе водки, особыми целебными свойствами они, как правило, не обладают. Хотя, как и их основной компонент, отлично поднимают настроение и повышают тонус организма.

Применение

Учитывая десертный тип большинства этих напитков, их употребляют, как и любой другой вид алкогольных: небольшими порциями по желанию. А вот несладкий, крепленый вариант в качестве общеукрепляющего средства принимается по одной столовой ложке три раза в день после еды.

Противопоказания

Всем известно, что спиртные напитки не рекомендуются употреблять лицам с хроническим алкоголизмом, заболеваниями печени и почек, беременным и кормящим женщинам. И клубничная ароматная настойка на водке не стала исключением из этого правила.

Кроме того, с заготовкой на основе этой ягоды следует быть осторожными! Людям, страдающим артериальной гипертензией, язвенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гастритом и сахарным диабетом настойка противопоказана. Также ее не стоит употреблять людям с индивидуальной невосприимчивостью клубники.

Видео