Темный мед фото

Почему мед темного цвета?

Мед темного цвета отличается множеством полезных свойств, может применяться в косметологии и лечебных целях. Но лучше ли он, чем светлый и как узнать, что перед нами высококачественный продукт?

Сорта

В разнообразии сортов темного меда можно даже растеряться. Да и запомнить их всех трудновато, хотя их гораздо меньше, чем светлых.

Вересковый

Он обладает красноватым, либо коричневым оттенком. Он настолько густой, что застыв, может вызвать дополнительные трудности при откачке из сот. В случае долгого хранения он не сахарится, а лишь преобразуется в однотипное желе. Такой темный мед не подходит для питания пчелам на момент зимовки. Ну а людям он будет полезен при отсутствии аппетита, так как быстро его возвращает.

Луговой

Может иметь разный цвет, в зависимости от самых цветов. У него острый, приятный запах и отличный вкус. Он чрезвычайно питателен и полезен при употреблении. Отлично выступает в роли болеутоляющего средства, может снять воспаление.

Падевый

Это особенная разновидность сладкого вещества. Он почти не пахнет и имеет специфический привкус. Тем не менее недооценивать его полезные свойства не стоит. Огромные запасы минеральных веществ и все необходимые человеку аминокислоты в составе падевого меда гарантируют отличное состояние иммунитета.

Гречневый

Представляет собой особую ценность. У него особенный запах и вкус, а после кристаллизации приобретает вид кашицеобразной массы. Особенность этого сорта заключается в огромном содержании в нем железа, что крайне полезно для людей, болеющих малокровием.

Помимо этих разновидностей, довольно распространены тюльпанные, черничные, морковные, рябиновые и даже неприятные каштановые сорта.

Может ли цветочный мед быть темным?

По мнению здравомыслящего человека, если он уже знает, какие бывают сорта этого лакомства темного цвета, вопрос о том, может ли такой мед быть цветочным, по крайней мере, абсурден. Ведь вполне ясно, что может. В конце концов, проблематично отрицать, что тюльпанный мед сделан из цветов.

Естественно, сосновый вид, к примеру, может делаться разными методами, в том числе только самим человеком. Каким именно методом, дело десятое, но то, что в нём не присутствует цветочный нектар – факт. Но в любых обстоятельствах, большинство видов темного меда делаются из цветочного нектара.

Каким должен быть качественный продукт?

Как уже упоминалось, он в основном имеет тягучую, густую консистенцию. Редким он может быть чаще всего лишь при повышении своей температуры. О наличии подсластителей в его составе явственно указывает белая пленка. Она чуть менее заметна на светлых сортах, но на темном фоне ярко выделяется.

Подозрительные запахи также говорят о сомнительном качестве темного сорта. В любом случае нужно точно знать, какой именно из сортов необходим, и узнать про него как можно больше. Вкусовые качества также говорят о многом. Если, к примеру, гречневый мед должен першить в горле, то отсутствие такого, хоть и не очень приятного вкусового эффекта, не говорит о его качестве.

Как отличить от подделки?

Темный мед ни в коем случае не должен стекать с ложки. При ее вращении, он должен наматываться на нее же. В противном случае, такую биомассу покупать не стоит. Особенно, если в момент приобретения зимний сезон. Почему? Потому что даже самый жидкий, но натуральный продукт сохраняет свою крайнюю текучесть максимум два месяца. Потому если зимой предлагается жидкий продукт, то он либо нагрет, либо, скорее всего, имеет примеси.

Перемешивание темного вида сладости не должно сопровождаться образованием пузырьков газа. Это свидетельствует о его брожении, что подтверждается кисловатым запахом. Даже на вкус такой продукт будет казаться либо подгорелым, либо заспиртованным. Следовательно, он уже некачественный.

Проверка качества в домашних условиях

В домашних условиях определить наличие добавок поможет дистиллированная вода.

Достаточно развести в ней немножко сладкого лакомства и посмотреть на образование осадка. В идеале его быть не должно, иначе с ним не все чисто.

При покупке больших объемов темного меда у нового источника, рекомендуется для начала купить не более сотни грамм, для проведения тщательного анализа. Только по его завершении надо окончательно определяться с большой покупкой.

Битва: Темный vs Светлый

Ни в коем случае нельзя однозначно сказать, какой из сортов лучше: светлый, либо темный. Однозначно можно сказать, что оба сорта полезны, но имеют ряд особенностей, преимуществ одного перед другим. Однако эксперты в пчеловодстве не будут отрицать, что темный более полезен, чем светлый.

Преимущество светлых сортов

Дело в том, что светлые сорта проще усваиваются в организме человека и не вызывают больших нагрузок на пищеварительную систему. Не то, чтобы тёмный мед вызывал сложности с этим, но светлый все же легче. Обычно им свойственно жидкое состояние.

Огромное влияние имеет непосредственно сам источник меда. Известно, что один из наиболее полезных сортов – липовый. Он относится к светлым сортам, и помимо основных качеств, свойственных в принципе любому меду, выполняет функции потогонного. А это помогает быстрее вывести все вредные вещества с организма, вместе с потом.

Чем лучше темные сорта?

Что касается таких сортов, то это преимущественно густые, тягучие массы. Это объясняется высоким содержанием железа и различных микроэлементов. Такие сорта куда как полезнее для людей со слабым иммунитетом.

Темный пчелиный продукт тяжелее подделать, чем светлый. На самом деле, подделок лакомства светлого цвета довольно много, в то время как темный почти не подделывают, ввиду трудности таких действий.

Польза темного

Фактически любой человек ещё с раннего детства знает, что мед полезен. Но вот разницу между сортами никто толком не объясняет. А его цвет на самом деле говорит как минимум о том, с каких растений он был собран.

Темный мед в своем составе имеет огромное количество антиоксидантов и железа. Он имеет отличную энергетическую ценность. Его очень полезно употреблять беременным женщинам. В разведенном с водой состоянии он хорошо снижает артериальное давление и успокаивает нервы.

Применение в косметических целях

В косметических целях его часто применяют как маску для лица и волос. Такой мед приходится для этого разогревать напором теплой воды, но, ни в коем случае не на огне, так как он теряет свои полезные свойства. Смывать также нужно будет теплой водой, в противном случае от него так просто не избавиться.

Использование для похудения

Хоть это и диетический продукт, использовать его для похудения сомнительная затея. Дело в том, что мнения многих экспертов расходятся. Одни рекомендуют принимать его перед едой для похудения, так как он повышает концентрацию сахара в крови, как следствие, есть уже захочется меньше. Другие же наоборот, предлагают ложку сладости перед едой для поднятия аппетита.

Стоит понимать, что темный мед сам по себе высококалорийный продукт, его частое и обильное употребление, особенно при сидячем, малоподвижном образе жизни, неминуемо приведет к ожирению. Потому единственной ложечки утром и ещё одной вечером будет вполне достаточно.

В сочетании с алкоголем

Ещё одно крайне полезное свойство такого сорта – он нейтрализует, а после выводит спирты с организма человека. Этот факт делает его неплохим опохмелоидом в бурной жизни любителей горячительных напитков. А постоянное употребление может помочь справиться с алкогольной зависимостью, так как со временем возникает отвращение к спирту.

Видео

Есть вопросы и нужны ответы?
Задать вопрос специалисту
Комментарии (1)
  • Avatar

    Аноним

    |

    Напишите тут своё мнение — отзыв.

    Ответить

Оставить отзыв — мнение