Мед расторопши

Полезные свойства меда из расторопши

Мед с расторопшей, как и любой сорт, вбирает в себя все самое ценное, чем наделено растение, над которым трудились пчелы для его производства.

Растение расторопши

Более того, полезные свойства расторопши в пчеловодческом продукте выражены еще богаче и ярче. Расторопшевый мед по праву считается одним из высококлассных, элитных сортов меда.

Его применение почти не имеет противопоказаний. Он безопасен даже для таких уязвимых групп населения, как:

  • беременные женщины;
  • кормящие мамы;
  • пожилые люди.

Медонос расторопша: описание и свойства растения

Выражение «жидкий янтарь» наилучшим образом подходит к характеристике меда из расторопши, служащей медоносом для получения одного из ценнейших сортов природной сладости. Это заурядное, неброское однолетнее или двухлетнее травянистое растение семейства астровых. Его несложно узнать по ярким розовым, сиреневым, белесым бутонам, колючим стеблям длиной метр-полтора и пятнистым листьям. В дикой природе растет как сорняк на пустырях, свалках, у обочин дорог, но иногда его специально культивируют в лекарственных целях.

  1. По одной древней легенде сама Дева Мария оповестила людей о существовании чудного целебного растения с неповторимыми лечебными свойствами.
  2. Другая легенда о расторопше пятнистой объясняет одно из ее названий — молочный чертополох или Марьин чертополох. По преданию, белые пятна на листве медоноса — не что иное, как символ молока Девы Марии.

Растение широко используется в медицине:

Масло расторопши

  • масло расторопши, отжатое из семян;
  • шрот (порошок из плодов);
  • водный и спиртовой экстракты расторопши;
  • фиточай на основе плодов;
  • сироп расторопши.

Неоценимо ее лечебное действие на:

  • печень;
  • почки;
  • желчевыводящие пути;
  • ЖКТ;
  • сердечно-сосудистую систему;
  • нервно-психическую сферу.

Расторопша пятнистая съедобна, и все части растения используются в диетическом питании:

  • корни — в сыром, вареном и жареном виде;
  • молодые побеги и листья — в салатах и вареном виде на гарнир;
  • аптечный порошок (шрот) — как активная биодобавка к кашам, салатам, бутербродам, коктейлям;
  • заваривается как чай, в продаже есть чайные пакетики.

Описание и состав меда из расторопши

Расторопшевый мед относится к элитным высшим сортам, его отличают следующие характеристики:

Цвет

Мед из чертополоха несложно выделить по цвету среди других его собратьев. Почти прозрачный, светло-желтый продукт, оттенки которого варьируются от кремово-белого до сочного янтарного.

Цвет меда из расторопши

Вкус

У продукта яркие вкусовые качества, которые невозможно не отметить: он очень сладкий с насыщенным приятным послевкусием, и абсолютно лишен какой-либо горчинки и терпкости. Съесть много зараз этого природного десерта очень тяжело в связи с его приторностью.

Аромат

Особенность этого сорта в том, что он не пахнет самим растением расторопша. Это скорее классический медовый запах, немного отдающий полевыми цветами. Аромат продукта очень тонкий, но стойкий — поэтому хорошо добавлять его в десерты, каши и любые напитки.

Кристаллизация

Мед отличается быстрой кристаллизацией благодаря большому содержанию в нем глюкозы. Кристаллы продукта довольно крупные и мягкие по своей структуре, почти не ощущаются на языке. Стоит отметить, что чем более сладок мед, тем скорее он кристаллизуется.

Особенность! Заполучить конкретно редкосортный расторопшевый мед нелегко, так как это растение целенаправленно культивируется очень редко, а произрастает одиночно в кампании с другими медоносами. Чтобы получить такой мед, нужно сделать спецзаказ пасечнику, во владениях которого есть обширные угодья расторопши, целенаправленно выращиваемой в данном случае в качестве лекарственного сырья.

В свою очередь пасечник должен проследить за тем, чтобы рамки, наполненные именно во время цветения расторопши, были изъяты из ульев вовремя, чтобы избежать «разнотравья». В таком случае можно быть уверенным, что вы — обладатель уникального продукта пчеловодства в чистом виде.

Мед расторопши

Специалисты выделяют в меде чертополоха более 300 компонентов и соединений:

  • вода;
  • углеводы (в преимуществе — глюкоза и фруктоза, в меньшей степени — сахароза, мальтоза);
  • минералы (марганец, медь, калий, йод, натрий, магний, кальций, селен, хром, цинк);
  • витамины групп В, E, K, PP;
  • органические и неорганические кислоты;
  • белки;
  • ферменты;
  • флавоноиды;
  • дубильные вещества.

Расторопшевый мед относится к наиболее часто подделываемым сортам пчеловодческого продукта. Благодаря уникальным лечебным свойствам растения этот сорт часто фальсифицируется пасечниками. Найти конкретно этот сорт меда нелегко.

Особенность! Расторопша — слабый медонос, и пчелы поэтому ее не жалуют, к тому же она капризна к погодным условиям.

Чтобы избежать дешевой подделки с подсолнуха, сдобренной ароматизаторами и вкусовыми добавками, необходимо проверить «документы» на мед. Если у продавца нет результатов анализа пыльцы, можно быть уверенным, что продают фальсификат.

Полезные и лечебные свойства меда

Мед из расторопши может принести как пользу, так и вред. Полезные свойства продукта пчелиного производства:

Мед из расторопши

  • Мед из чертополоха (как и само растение) оказывает целебное воздействие на печень. Мягко снимает отечность, регенерирует клетки этого важного органа. Медики единогласно рекомендуют его при лечении гепатитов и печеночной недостаточности. Растение расторопша и продукты из него настолько уникальны, что помогают даже в лечении цирроза печени.
  • Нормализует работу толстого кишечника. Благодаря своим слабительным свойствам улучшает перистальтику и мягко устраняет запоры. Восстанавливает полезную микрофлору желудочно-кишечного тракта.
  • Способствует оттоку желчи и улучшает переваривание пищи, тем самым ускоряя обмен веществ.
  • Успокаивает нервную систему, нормализует режим сна, снимает напряжение и усталость. Мед из чертополоха также отличное профилактическое средство от депрессий и стрессов.
  • Рекомендуется диетологами при похудении.
  • Снимает воспаление и залечивает внутренние язвы.
  • Выводит из организма соли тяжелых металлов, устраняет негативное воздействие химиотерапии при онкологии.
  • Косметологи советуют чаще употреблять его страдающим от прыщей и акне.
  • Регулярное употребление вкусного лакомства способствует очищению крови и сосудов, выведению шлаков и токсинов из организма.
  • Действует как природное обезболивающее.
  • Стимулирует работу сердца и укрепляет сосуды.
  • Способствует разжижению крови, рекомендуется флебологами при варикозном расширении вен.
  • Используется для регенерации кожных покровов при ранах и ожогах.
  • Входит в состав многих рецептов народной медицины, в том числе для лечения и восстановления волос, борьбе с растяжками и целлюлитом, разглаживанию морщин и улучшению цвета лица.

Как принимать?

Мед из расторопши вкусный и полезный продукт, но все же является лекарством. Поэтому употреблять его в неограниченных количествах не стоит.

Избыточное количество может негативно сказаться на функции печени и уровне глюкозы в крови. Вполне достаточно пары чайных ложек в день, добавляя в чай или растворяя в стакане теплой кипяченой воды.

При лечении суставов

Рецепт: марлевую повязку щедро смазать медом и наложить на больной участок как минимум на 20 минут. Процедуру повторять несколько дней подряд для достижения максимального результата.

Больные суставы

Для очищения печени и желчевыводящих путей

Рецепт: в одинаковых пропорциях смешать тертую черную смородину и продукт пчеловодства. Употреблять по столовой ложке натощак.

Рецепт 2: в стакан свежевыжатого сока из кисло-сладких яблок добавить чайную ложку пчелиного продукта. Такой коктейль способствует восстановлению функций печени и желчевыводящих протоков. Пить лучше до еды ежедневно до улучшения состояния.

В качестве маски от алопеции (облысения)

Рецепт: растопить мед на водяной бане, доведя его температуру до 35 градусов. Втереть в кожу головы и нанести на волосы. Укутать теплым полотенцем и оставить маску на полчаса. Курс состоит из десяти процедур (ежедневно по одной).

Также этот вид меда используют:

  1. В составе масок для лечения проблем кожи, угревой сыпи.
  2. Как средство для массажа в борьбе с лишним весом. Помимо разогревающего эффекта мед из чертополоха дает еще и жиросжигающий.

Мед для массажа

Полезные свойства меда из расторопши неоценимы, но существуют у этого продукта и противопоказания

Возможные противопоказания

  1. Основным противопоказанием к применению являются аллергические реакции на продукты пчеловодства. Обычно они проявляются в виде зуда кожи и крапивницы, воспаления слизистых оболочек, болей в животе и рвоты, в тяжелых случаях — это отек гортани. Именно по этой причине вводить мед в свой рацион следует понемногу, в небольших дозах, и сразу прекратить употребление при любом недомогании.
  2. Опасно употребление пчелиной сладости для тех, кто страдает от камней в желчном пузыре в связи с хорошим желчегонным свойством этого продукта. Дело в том, что особо крупные камни в органе могут сдвинуться и закрыть желчные протоки, что грозит сильнейшим воспалением.
  3. Очень осторожно следует употреблять продукт диабетикам, лучше это делать под наблюдением врача.

Поэтому не стоит забывать, что мед расторопши способен приносить не только неоценимую пользу, но в частных случаях — и вред.

Трудно переоценить значение расторопши в народной и официальной медицине, но использование сладкого десерта, «приготовленного» пчелами с помощью нектара этого удивительного природного лекаря, сделает процесс лечения и профилактики заболеваемости еще и вкусным.

Есть вопросы и нужны ответы?
Задать вопрос специалисту
Оставить отзыв — мнение